هل الحليب كامل الدسم كيتو؟
انتشر في السنوات الاخيره نظام الكيتو دايت، وكان من الانظمه الغذائيه التي يبحث عنها الناس، وكان ذلك بهدف خساره الوزن.
وسؤال مقالتنا هذه هل الحليب كامل الدسم مسموح في الكيتو؟، واجابه هذا السؤال ليست بسيطه كما يعتقد بعض الناس، وذلك لان الحليب رغم انه من الاغذيه الطبيعيه والغنيه بالفوائد، الا انه ايضا يحتوي على نسبه ليست بالقليله من الكربوهيدرات.
 |
| هل الحليب كامل الدسم مسموح في الكيتو؟ الاجابة مفاجأة لك |
وهذا الامر يجعل الكثيرين يترددون قبل ان يدخلوا في نظام الكيتو دايت، وسنوضح في هذه المقاله بالتفصيل عن هل الحليب كامل الدسم مسموح في الكيتو؟، ام لا تعرف علي الاجابة فهي مفاجأة لك.
ولأن الحليب يحتوي على اللاكتوز، وهذا اللاكتوز هو نوع من انواع السكر الطبيعي، فان كميه قليله من هذا اللاكتوز قد ترفع نسبه الكربوهيدرات اليوميه.
وهو ما يجعل هذا السؤال مثير جدا للجدل بين متبعي نظام الكيتو دايت، مما يجعل هؤلاء المتابعين غير عارفين بالاجابه الا بعد قراءة هذه التفاصيل.
نبذة مفصلة عن نظام الكيتو دايت
قبل أن نتعرف هل الحليب كامل الدسم مسموح في الكيتو؟، يجب أن نعرف طبيعة هذا النظام أولاً وكيف يعمل داخل الجسم.
الكيتو دايت يعتمد أساساً على هذه العناصر:
نسبة الكربوهيدرات التي يسمح بها الكيتو تكون قليلة جداً تتراوح بين:
- 20 إلى 50 جرام كربوهيدرات يومياً للمبتدئين
- 30 جرام كربوهيدرات يومياً كمعدل مناسب لمعظم الناس
ملخصنا هذه النسبة تشمل كل شيء يدخل الجسم، حتى الخضار والفواكه والمشروبات.
الدهون في العموم تمثل المصدر الرئيسي للطاقة، وتشكل نسبة:
- 70% إلى 80% من إجمالي السعرات اليومية
- كمية معتدلة من البروتين
ملخصنا البروتين يكون معتدلاً وليس مرتفعاً، لأن البروتين إذا زاد فيتحول إلى جلوكوز ويخرجك من النظام الكيتوني.
لتحديد اجابة سؤلنا هل الحليب كامل الدسم مسموح في الكيتو؟، لازم أولاً نفهم حدود النظام:
- الحد الأقصى اليومي: 50 جرام كربوهيدرات
- المثالي: 20 – 30 جرام
ملخصنا لا يجب تجاوز هذه النسب أبداً إذا كنت تريد البقاء في الدايت.
اذن ما سبب الجدل حول اللبن أو الحليب في الكيتو؟، وهنا تكمن الاجابة في أن كوب الحليب يحتوي على 12 جرام كربوهيدرات تقريباً، وهذا يعني أنه يستهلك نصف أو أكثر من الحصة اليومية من الكربوهيدرات، وهذا هو سبب الجدل حوله.
القيمة الغذائية للحليب كامل الدسم
الآن نوضح القيمة الغذائية بالتفصيل لكل 100 مل من الحليب كامل الدسم:
- سعرات: حوالي 61 سعرة
- بروتين: 3.2 جرام
- دهون: 3.3 جرام
- كربوهيدرات: 4.7 جرام
- سكر (لاكتوز): 4.6 جرام
- كالسيوم: 120 ملجم
- فيتامين A
- فيتامين D
- فيتامين B12
- بوتاسيوم
- ماغنيسيوم
- فوسفور
لو حسبنا كوب كامل 250 مل:
- حوالي 12 جرام كربوهيدرات
- حوالي 8 جرام دهون
- حوالي 8 جرام بروتين
وبعد هذه المعلومات ومع الفقرة القادمة سوف نتعرف علي اجابة السؤال: هل الحليب كامل الدسم مسموح في الكيتو؟.
هل الحليب كامل الدسم مسموح في نظام الكيتو دايت؟
الإجابة المختصرة: الحليب كامل الدسم غير مسموح في الكيتو عند تناوله بكميات كبيرة، أما اذا تم استخدامه بكميات صغيرة جداً فهنا يكون مسموح.
لأن كوب واحد من الحليب يحتوي على حوالي 12 جرام كربوهيدرات.
والكيتو لا يسمح بأكثر من 20–30 جرام يومياً.
هذا يعني أن لا تتجاوز نصف كوب يومياً، ويفضل استبداله ببدائل اللبن في الكيتو.
تأثير الحليب كامل الدسم على الحالة الكيتونية
تناول الحليب قد يؤثر على نظام الكيتو دايت وذلك للأسباب التالية:
- احتواؤه على اللاكتوز
اللاكتوز سكر طبيعي يرفع الأنسولين، وقد يخرجك من حالة الكيتو.
- زيادة الكربوهيدرات
ارتفاع الكربوهيدرات حتى وان كانت بسيطة قد تمنع الجسم من إنتاج الكيتونات.
- تناول كميات غير محسوبة
الناس تشرب الحليب في القهوة أو في العصائر وذلك دون حساب الكربوهيدرات، وهذا يسبب خروجك من الكيتو.
فوائد الحليب كامل الدسم
بالرغم من الجدل حول هل الحليب كامل الدسم مسموح في الكيتو؟، إلا أن له فوائد عديدة وعظيمة:
- تحسين صحة العظام
لأنه غني بالكالسيوم وفيتامين D، فيساعد ذلك على تقوية العظام والأسنان.
- دعم نمو العضلات
البروتين الموجود في اللبن يساعد على إصلاح الأنسجة ونمو العضلات.
- تحسين صحة القلب
الدهون الصحية الموجودة في الحليب كامل الدسم قد تساعد على توازن الهرمونات.
- الشعور بالشبع
الحليب يحتوي على دهون وبروتين، مما يساعد ذلك على الشبع.
- الحليب مصدر غني بالفيتامينات
مثل A و D و B12 الضرورية للطاقة وتقوية المناعة.
أضرار الحليب كامل الدسم
- ارتفاع الكربوهيدرات
أكبر ضرر لمتبعي الكيتو، لأنه يرفع بذلك سكر الدم.
- مشاكل الهضم لبعض الناس
بسبب حساسية اللاكتوز.
- قد يسبب زيادة في الوزن
إذا تم تناوله بكميات كثيرة.
- ارتفاع الأنسولين
بسبب اللاكتوز والسكر الطبيعي.
أنواع الحليب وتأثيرها على الكيتو
- الحليب كامل الدسم
ليس الأفضل لكنه مسموح بكميات صغيرة كما تعرفنا.
- الحليب قليل الدسم
غير مسموح لأنه يحتوي على سكر أعلى.
- الحليب خالي الدسم
غير مسموح نهائياً في الكيتو.
بدائل الحليب المسموحة في الكيتو
سوف نتعرف الأن علي أنواع الحليب المسموحة في الكيتو.
- حليب اللوز غير المحلى
- حليب جوز الهند
- حليب الصويا
- كريمة الخفق
هذه بدائل اللبن في الكيتو استخدمها دون خوف.
استخدامات الحليب في الكيتو
- في القهوة
استخدم فقط ملعقة أو اثنتين.
- في الحلويات
استخدم كريمة الخفق وذلك بدلاً من الحليب.
- في الطهي
يمكن إضافة كمية قليلة لتحسين القوام.
- في المشروبات
لا ينصح بحليب البقر (هل الحليب البقري مسموح في الكيتو؟)، استخدم حليب اللوز.
وصفات كيتو بديلة للحليب
- ملعقة زبدة
- ملعقة زيت جوز الهند
- ملعقة كريمة خفق
- حليب لوز غير محلى
- بذور شيا
- فانيليا
- كريمة خفق
- حليب جوز الهند
- كاكاو خام
- محلي ستيفيا
أسئلة شائعة
نعم ولكن بكميات صغيرة جداً.
يفضل نصف كوب فقط يومياً.
نعم لأنه يحتوي على اللاكتوز.
لا، غير مسموح لأنه يحتوي على سكر أكثر.
هل اللبن الزبادي كامل الدسم مناسب للكيتو؟، الزبادي اليوناني فقط هو الأفضل.
نعم، ولكن بكميات صغيرة.
نعم لأنها منخفضة الكربوهيدرات.
نعم إذا تجاوز الكمية المسموحة.
نعم، خاصة اللوز وجوز الهند.
نعم لأنه نوع من أنواع السكر.
هل حليب الجاموس مناسب للكيتو؟، يعتبر أعلى في الدهون لكنه أعلى أيضاً في الكربوهيدرات.
نعم ولكن بشروط وبكميات صغيرة.
الخاتمة
بعد ان تكلمنا بالتفصيل يمكن القول هنا ان اجابه سؤال مقالتنا هذه هل الحليب كامل الدسم مسموح في الكيتو؟، فهنا الاجابة تعتمد على الكميه وليس النوع فقط، اي أن الحليب برغم انه مفيد وصحي لاكثر درجه.
ولكنه يحتوي على قدر من الكربوهيدرات مما يجعل استخدامه في الكيتو يكون محدودا جدا، ولكن لا يمنع انه مسموح في كيتو ولكن بكميات قليله جدا.
كما يوجد ايضا بدائل للحليب في الكيتو، وتعرفنا عليها مثل حليب اللوز او حليب جوز الهند وهذين اختيار افضل للبدائل.