فوائد وأضرار الأفوكادو
تعد ثمرة الافوكادو واحدة من اغنى الفواكه بالعناصر الغذائية، وهي من الاطعمة التي لاقت انتشارا كبيرا خلال السنوات الاخيرة بفضل فوائدها الصحية المتعددة ودورها في فقدان الوزن وتحسين صحة القلب ودعم الجهاز الهضمي.
 |
| فوائد وأضرار الأفوكادو وتأثيرها للنساء الحوامل |
ومع تزايد البحث عن فوائد وأضرار الافوكادو وتأثيرها للنساء الحوامل، ازداد فضول الكثيرين لمعرفة حقيقة هذه الثمرة الفريدة، وهل هي بالفعل غذاء خارق كما يصفها البعض، ام ان لها بعض الجوانب السلبية التي يجب الانتباه اليها؟.
ما هي الافوكادو؟
الافوكادو فاكهة دهنية تنمو في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية، وتتميز بمذاقها المعتدل الذي يجعلها مناسبة للاستخدام في العصائر، السلطات، السندويتشات، والعديد من الاطباق. وتعد من اغنى الفواكه بالدهون الصحية الاحادية غير المشبعة التي تدعم صحة القلب.
وتنتشر زراعة الافوكادو بشكل كبير في المكسيك والولايات المتحدة والبرازيل ودول امريكا الجنوبية، وتتوفر بانواع متعددة تختلف في الحجم واللون والسماكة.
القيمة الغذائية للأفوكادو بالتفصيل
عند تناول 100 جرام من الافوكادو يحصل الجسم على مجموعة كبيرة من العناصر الغذائية، ومن اهمها:
- السعرات الحرارية: حوالي 160 سعرة
- الكربوهيدرات: 8.5 جرام
- الالياف: 7 جرام
- الدهون: 15 جرام (اغلبها دهون احادية غير مشبعة صحية)
- البروتين: 2 جرام
- فيتامين ك
- فيتامين سي
- فيتامين ب6
- حمض الفوليك
- البوتاسيوم
- المغنيسيوم
- النحاس
- مضادات اكسدة قوية مثل اللوتين والزياكسانثين
هذه التركيبة تجعل الافوكادو طعاما مغذيا للغاية، ويمكن اعتباره وجبة طاقة صغيرة مليئة بالفوائد وبالعناصر المفيدة للجسم.
فوائد الأفوكادو بالتفصيل
يحتوي الافوكادو على فوائد لصحة القلب، فهو يحتوي علي دهون احادية غير مشبعة تساعد على خفض الكوليسترول الضار في الدم ورفع الكوليسترول الجيد، مما يساهم في حماية الشرايين وتقليل مخاطر امراض القلب.
بفضل احتوائه على كمية كبيرة من الالياف يساعد الافوكادو في تحسين حركة الامعاء ومنع الإمساك ودعم صحة الجهاز الهضمي بشكل عام.
على الرغم من ان الافوكادو غني بالدهون الا انه يساعد على خسارة الوزن لأنه يعطي شعورا عاليا بالشبع ويقلل الرغبة في تناول الطعام. كما ان الدهون الصحية الموجودة فيه تعزز عملية التمثيل الغذائي.
يحتوي الافوكادو على مضادات اكسدة مثل اللوتين والزياكسانثين التي تحمي العين من الامراض المرتبطة بالتقدم في العمر مثل التنكس البقعي واعتام عدسة العين.
الدهون الجيدة والفيتامينات الموجودة في الافوكادو تعمل على ترطيب البشرة وتقليل الالتهابات وتحسين مرونتها، كما تساعد مضادات الاكسدة على مقاومة التجاعيد.
الدهون الصحية داخل الافوكادو مهمة لوظائف الدماغ وتعزز الذاكرة والتركيز، خاصة لدى كبار السن.
يحتوي الافوكادو على مجموعة من الفيتامينات ومضادات الاكسدة التي تساعد الجسم على مقاومة الامراض وتحسين عمل الجهاز المناعي.
الالياف والدهون الصحية تساعد على ابطاء امتصاص السكر في الدم، مما يجعل الافوكادو خيارا جيدا لمرضى السكري.
يحتوي على حمض الفوليك الضروري لنمو الجنين، ويقي من التشوهات الخلقية.
تساعد مضادات الاكسدة والدهون الاحادية على تقليل الالتهابات داخل الجسم.
أضرار الأفوكادو بالتفصيل
بالرغم من كثرة فوائد وأضرار الافوكادو الا ان الجانب الإيجابي اكبر، ولكن يجب معرفة السلبيات ايضا لحماية الصحة.
الافوكادو غني جدا بالسعرات، لذلك تناوله بكميات كبيرة قد يؤدي الى زيادة الوزن خاصة لمن لا يتبع نظاما صحيا.
بعض الاشخاص قد يعانون من حساسية تجاه الافوكادو المرتبطة غالبا بحساسية اللاتكس.
قد تسبب الدهون العالية شعورا بالثقل او عدم الارتياح اذا تم تناول الافوكادو بكميات كبيرة.
الافراط في الافوكادو قد يرفع مستويات البوتاسيوم بشكل كبير، وهذا غير مناسب لمن يعاني من مشاكل بالكلى.
الافوكادو غني بفيتامين ك الذي قد يتداخل مع ادوية سيولة الدم.
نبذة عن الكيتو دايت ونسب الكربوهيدرات
الكيتو دايت هو نظام غذائي يعتمد على تقليل الكربوهيدرات بشكل شديد وزيادة نسبة الدهون، مما يدفع الجسم للدخول في حالة تسمى الكيتوزيس حيث يبدأ في حرق الدهون كوقود رئيسي.
- الدهون: 70 الى 75 بالمئة
- البروتين: 20 الى 25 بالمئة
- الكربوهيدرات: 5 بالمئة فقط (حوالي 20 الى 50 جرام يوميا)
هل الافوكادو مسموح في الكيتو؟
- انخفاض الكربوهيدرات
- احتوائه على دهون صحية
- غني بالالياف
- يعطي شعورا بالشبع
- يعزز حرق الدهون
وبذلك فهو مناسب تماما لنظام الكيتو.
تأثير الافوكادو على الكيتو
الافوكادو يساعد على البقاء في حالة الكيتوزيس دون رفع سكر الدم، كما انه يعزز التمثيل الغذائي ويساعد في فقدان الوزن.
انواع الافوكادو
- افوكادو هاس
- افوكادو فويرتي
- افوكادو بيكون
- افوكادو ريد
- افوكادو ريد هاس
بدائل الافوكادو
- زيت الزيتون
- المكسرات
- زبدة المكسرات
- سمك السلمون
- الجبن كامل الدسم
استخدامات الافوكادو
- السلطات
- السندويتشات
- العصائر
نصائح عند تناول الافوكادو
- عدم الإفراط في تناوله
- اختيار الثمرة الناضجة
- تناوله مع مصادر بروتين في الوجبات
- تخزينه بشكل صحيح
- استخدام عصير الليمون لمنع تغير اللون
وصفات بالافوكادو
مكوناتها: افوكادو، دجاج مشوي، خس، ليمون، زيت زيتون.
مناسب لزيادة الطاقة.
يقدم مع المشاوي والسلاطات.
اسئلة شائعة
قد يزيد الوزن اذا تم تناوله بكثرة بسبب السعرات العالية.
نعم، يساعد على الشبع وتحسين التمثيل الغذائي.
ثمرة واحدة كافية للبالغين.
نعم، يخفض السكر ويحسن حساسية الانسولين.
على العكس، يخفض الكوليسترول الضار.
نعم، بسبب حمض الفوليك.
يساعد على تحسين الهرمونات وصحة القلب.
يعزز الترطيب ويقلل الالتهابات.
نعم، يساعد على الاسترخاء والشبع.
السلطات، الجواكامولي، العصائر.
الخاتمة
في نهاية هذا المقال الشامل نكون قد تناولنا فوائد وأضرار الافوكادو بالتفصيل الكبير، ووضحنا القيمة الغذائية لهذه الثمرة المميزة، وفوائدها للصحة والجسم، والاضرار المحتملة عند الإفراط، وتحدثنا عن علاقتها بنظام الكيتو دايت وهل الافوكادو مسموح في الكيتو ام لا، مع عرض انواعها وبدائلها واستخداماتها، بالاضافة الى تقديم وصفات شهية.
تبقى الافوكادو واحدة من اغنى الاكلات الصحية التي يمكن دمجها ضمن النظام الغذائي اليومي للحصول على فوائد عديدة، ولكن الاعتدال هو السر دائما لتجنب اي اضرار.